rb88官网:浙江黑茶源自安化茶人的帮助
来源:rb88官网    发布时间:2026-07-20 02:00:06 1

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  今日的浙江是我国黑茶的重要产区,但很少有人知道——浙江黑茶出产的起点,不是本地茶农的自发探究,而是湖南安化茶叶技师的一场“技能驰援”。1950年7月,上海《新闻日报》刊发一则音讯:杭州分公司“延聘湖南安化大批技能人员,在浙江试制黑砖茶”。短短一句话,揭开了一段被忘记的浙茶转机史。

  上世纪50年代初,浙江是全国中心绿茶产区,茶园规划巨大,但工业短板非常杰出。当地茶农习气采摘粗老青叶制茶,很多夏秋等级低烘青绿茶风味单薄,不契合其时外销绿茶标准,长时刻积压在库房,茶农丰登却不增收,村庄茶业经济压力巨大。

  与此同时,国家有着明晰的物资出口使命:黑砖茶是供应西北少数民族、对苏交易的刚需产品,商场缺口极大。彼时全国老练的黑砖加工技能,仅会集在湖南安化。黑砖茶质料不苛求嫩芽,粗老青叶皆可加工,刚好能消化浙江积压的等级低茶叶。

  为照料茶农日子,处理滞销的粗老烘青和其他初级绿茶,添加边销茶货源,盘活浙江茶叶工业链,拓荒浙江茶叶全新外销出路,中茶杭州支公司依据中茶总公司布置,决议筹建专属砖茶厂。其时浙江没有黑茶,特别是黑砖制作经历,仅有的解法,便是远赴安化,延聘安化大批制茶技能工人、技师入浙,在杭州筹建砖茶厂,试制黑砖。

  1950年7月上海《新闻日报》对此事留下一手记载:原文如下:“浙江省茶农以老采粗制成习,有许多产地茶叶不合外销标准。中茶公司杭州分公司为照料茶农日子,处理低劣茶叶的出路,特延聘湖南安化大批技能人员,在浙江试制黑砖茶。并决议在杭州树立砖茶厂,在建德、分水、嵊县筹设黑砖茶初制所,很多制作黑砖茶,及辅导茶农拷贝。按黑砖茶在苏联及我国西北一带,甚为需求,向湖南安化的特制,黑砖茶所需的青叶质料,采摘不嫌粗老。此次中茶发起试制黑茶,为浙茶拓荒一新出路,对本省村庄经济颇有裨益。”

  《我国茶叶进出口公司运营史录(1949—1993)》也佐证了这段前史:“(1950年)7月,中茶杭州支公司依据中茶总公司布置,为处理滞销的粗老烘青和其他初级绿茶,添加边销茶货源,决议筹建砖茶厂,并招聘湖南安化技工参与试制。(全年收买黑毛茶145吨。限制黑砖茶2000余箱。1951年2月砖茶厂吊销。)”

  安化没有让人绝望——“大批技能人员”奔赴千里之外的杭州。这些来自安化江南砖茶厂的技能团队是全厂中心,每一道工序都由安化技师手把手教育。浙江本地质料是绿茶粗青叶,和安化原生黑毛茶内质存在必定的差异,技师们重复实验,微调渥堆温湿度与发酵时长,适配本地质料特性,成功产出契合出口标准的浙产黑砖。

  1950年末,杭州砖茶厂成功试制黑砖茶2000余箱,这批砖茶对标安化边销茶质量标准,经上海产品查验局杭州工作站查验合格后,悉数经过华东分公司转运,供应苏联与青海、新疆、内蒙古的各族群众,这也是浙江前史上第一批量产黑茶。《新闻日报》点评:“此次中茶发起试制黑茶,为浙茶拓荒一新出路,对本省村庄经济颇有裨益。”

  惋惜的是,杭州砖茶厂的黑砖出产线月,依据全国茶叶产销调整规划,杭州砖茶厂正式吊销,黑茶出产使命转移至绍兴茶厂,安化技能工人也随之奔赴浙东继续攻坚。

  曾任益阳茶厂车间主任的王大同,在个人事务自传中明晰记载亲身经历:“1951年2月,浙江省杭州茶厂派员来湖南安化江南砖茶厂招请茶叶初制加工和茶叶精制加工技能工人,我到浙江省绍兴茶厂,分在村庄辅导茶叶初制加工一年多的时刻,遭到当地政府的表彰。”

  以王大同为代表的安化茶叶技能人员,在绍兴搭建起完好黑砖加工流水线,继续消化浙东山区粗老茶叶,让黑茶工艺在浙江得以连续,没有因杭州砖茶厂吊销而中止。

  更重要的是,安化技师播下的技能火种没有平息。浙江从此把握了黑茶出产的中心技能系统。这段1950年敞开的湘浙制茶根由,是建国初期全国茶业统筹合作的经典范本。

  对当年的浙江而言,安化技师带来的不仅是渥堆、压砖的手工,更是一条盘活滞销茶叶、带动村庄增收的全新工业路途。从前无人问津的粗老夏秋茶,化身外贸紧俏物资,实在缓解了茶农的生计压力,为浙江茶业增加全新品类。

  对安化黑茶工业来说,这次跨省技能输出,印证了益阳边销茶工艺在全国的标杆位置。一套老练、标准化的制茶系统,走出资水河畔,助力邻省茶叶工业高质量开展,见证了安化黑茶深沉的技能见识。

  今日,浙江黑茶已是我国黑茶地图的重要一极。回望源头,七十多年前一批离乡背井的安化茶人,带着一身制茶技艺远赴江南,以实干开辟出浙江黑茶的起点。安化技师援浙的故事,值得被记住。